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毛血旺的做法毛血旺怎么做毛血旺的家常做法

时间:2021-03-30来源:川湘菜菜谱

 

 

材料:武汉看癫痫的专科医院在哪rong>
火锅调料100克、鸭血一块约350克,黄豆芽300克)、干辣椒10克、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤(或者骨汤)3杯

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做法:
1,将鸭血切成1厘米厚的片
2,锅中放适量清水,烧沸后将鸭血片放入煮2分钟,捞出沥干水


3,豆芽洗净沥干
4,炒锅放油烧至5成热,放入葱丝爆香,随后放入豆芽炒熟,加适量盐调味,盛入大碗中待用武汉市癫痫病医院哪好pan>

 


5,将火锅调料放锅中炒化,加入料酒和鸡汤(或者骨汤),烧沸后放入鸭血片煮熟(漂浮起来,约5分钟)

 

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6,将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中


7,锅洗净,倒2汤匙油(6匙)烧至四成热,将干辣椒段和花椒放入,转小火炸出香味,最后淋入大碗中即可

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