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爪印小饼干的做法 |

时间:2020-11-07来源:川湘菜菜谱

主料

爪印小的做法步骤

1.无盐黄油室温下软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍微搅拌;

2.用电动打蛋器打至黄油膨松,颜色发白;

<癫痫最早表现症状p>3.分次加入蛋液,每次都用打蛋器打至均匀,再加下一次;

4.将低筋面粉筛入,用刮刀混合均匀,用手抓拌均匀,和成面团;

5.取出1/3面团,加入可可粉,剩余面团中加入玉米淀粉,分别揉匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛20分钟;

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6. 先从白面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成3份,分别揉成面团,可可面团也按此方法分量,白面团擀成小圆面片,可可面团分别揉搓成小长条,长度与擀好的面片相一致,并分别搭配;

7.用面片将可可条卷起,再轻搓整形成圆柱形;

8.将癫痫发病在晚上3点至7点,什么原因3个细条并在一起,一同粘在较大的面条上,稍稍按压使其粘贴紧实,包上保鲜膜,冷冻1小时左右定型;

9.定型的面团用刀切成厚度约0.5cm厚的片状;

10.饼干放入抹油的烤盘,160度预热,放入中层,烤20分钟,熄火后焖10分钟即可。

<河南哪家医院看癫痫好p>小贴士

1. 面团中分别加入可可粉和玉米淀粉,目的是保持面团的硬度一致;
2. 面团冷藏松弛后,更易整形;
3. 整形后的面团冷冻之后更易切片;
4. 熄火后利用余温焖10分钟,可是饼干更酥脆。



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