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湘版臭鳜鱼

时间:2020-10-15来源:川湘菜菜谱

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这道菜鱼的腌制是关键,鳜鱼选每条7两左右最佳癫痫病的最佳治疗方法是什么。腌鱼时先要淋上料酒,撒上盐,用手将鱼两面和腹部凃匀。如果有时间,可以将鱼挂起来,风干晾一天。用臭豆腐泥将鳜鱼里外抹匀,封上保鲜膜,将腌好的鱼放到避光的地方腌制发酵,不要放在冰箱里。可放置在5-15度的环境中郑州癫痫医院哪个好腌制7天,想快点可以放在室内稍微温暖的地方,20-25度腌制3-4天。腌好的鱼烹饪前要洗净后再制作。
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