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油爆大虾的家常做法

时间:2020-10-15来源:川湘菜菜谱

怎么做油爆大虾好吃?学做油爆大虾需要哪些食材?风云龙老师为您提供油爆大虾的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的油爆大虾。

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

活明虾300克姜适量葱适量香菜少许料酒 盐 老抽糖癫痫病西安哪家医院好香醋

1.葱切段,姜去皮切丝

2.虾去须剪足用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净,用葱段、姜皮(废物利用哈)、料酒腌制片刻

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3.用厨房纸巾拭干水分(这一步可以防止炸的过程中油爆而伤及人)

4.锅内倒入油(量可以多些)油温达8成热,将虾放入炸至观察虾壳和肉有分离的现象即可

<哈尔滨哪家医院治癫痫p>5.捞起备用

6.洗净锅放少许油爆香葱姜

7.加入所有的调味品和少许清水烧开

8.倒入炸好的虾荆州哪里可以看癫痫翻炒至入味

9.起锅前撒入香菜段即可

油爆的目的是使虾壳和虾肉在高温下产生缝隙,这样才能让接下来加工的酱汁渗入进去,所以油温不能太低,8成热比较适合

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