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紫菜海蛎饼的做法【图解】

时间:2020-10-15来源:川湘菜菜谱

紫菜海蛎饼的做法(福州传统风味小吃菜谱)

材料:蛎饼粉270克 油炸粉80克 370克清水

辅料:海蛎 紫菜 儿童癫痫遗传吗香葱 卷心菜

做法:

1、将蛎饼粉和油炸粉混合,加清水、少许的盐搅拌成稠状(用筷子划过有纹路的那样状态即可)静置半个小时

2、紫菜洗净稍微切碎、香葱切粒、卷心菜切细碎、海蛎用盐水浸泡清洗干净沥干备用

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3、将紫菜、香葱和卷心菜混合备用

4、烧热锅,倒入油(这个量要多些,要能浸没海蛎饼为宜),将勺子也一并放入烧热,油温大约达7成热左右吧

5、将烧热的平勺取出,在上面薄薄地倒上一层粉浆(不要倒满整个勺子,那样炸时候怀化癫痫病儿童医院会包住勺子导致蛎饼无法脱落的,舞这个就是第一块海蛎饼拍的,后来赶紧调整了用量)

6、放上辅料、摆上海蛎,然后稍微压下

7、接着再浇上一层米浆,不要太厚哦,只要能盖住全部就可以了,并且还是不要溢出勺子边缘

8癫痫病会怎么引起、放入油锅中,中火炸,待一面鼓起了,蛎饼自然就从勺子上脱落了,然后翻面炸,至2面金黄就可以了

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