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酸菜鱼的做法步骤

时间:2020-10-15来源:川湘菜菜谱

草鱼

四川酸菜

癫痫多长时间发作一次?name">白胡椒粉

香菜

淀粉

鸡蛋清

1.市场买到草鱼,请鱼老板帮忙处理干净,洗净后待用。四川酸菜切成小块。葱切段,姜切片,大蒜就用整个的就好

治疗小儿癫痫安徽那家好医院ss="sstep">2.将鱼肉片成蝴蝶片。过程就是先将鱼两侧的鱼肉切下,取出大骨,然后片成片。然后用依次加入白胡椒粉,盐, 水,油,淀粉,鸡蛋清来给鱼片分次上浆

3.余下的鱼脊骨,鱼头,鱼尾都剁成大块

4.锅中加入适量油,放入沈阳什么医院治疗癫痫比较好大蒜鱼葱段炝锅

5.放入鱼块翻炒

6.待鱼肉都变色后加入切好的酸菜与姜片继续翻炒

7.加入适量的水大火烧成鱼汤,并加入少量白胡椒粉,盐来调味(盐味稍微淡一些,以为酸菜和鱼片都是有咸湖北癫痫病医院?味的)

8.鱼汤煮白(大概10分钟左右)后,将腌制好的鱼片逐片下入滚锅中。

9.所有鱼片下入完成后,再开锅一次后即可关火

10.放入碗中,加上几颗香菜装饰即可

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