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怎么做干锅辣子鸡 四步做出美味来烹饪技巧

时间:2020-09-16来源:川湘菜菜谱

  美味的干锅辣子鸡,大家知道怎么制作吗?平常吃些辣子鸡有什么营养价值?如果大家感兴趣的话,那就跟着小编一起来了解下吧,美味是值得等待。

  干锅辣子鸡

  食材:仔鸡一只;,干辣椒若干,姜,葱,蒜籽;酱油,生抽。

  做法:

  河南军海医院市立医院1、处理干净的仔剁成大小合适的块;凉水入锅,焯去血水;捞出来用流水冲干净浮沫。

  2、上锅大火蒸十五分钟;蒸的功夫,把干辣椒切段、姜切丝、蒜籽剥皮、葱切段。

  3、锅热油,烧至六成热,放入蒸好的鸡块翻炒(鸡蒸过后,锅里会有些汤水,留着别倒进去)。

  4、翻炒两三分钟后,放入干辣椒、姜和蒜籽继续一同翻炒;放盐、酱油和少许生抽调味,翻炒均匀后,倒入之前留下来的汤水焖一分钟;移至干锅,撒上葱花和白癫痫病的最新治疗方法芝麻,淋上香油,点上蜡,小火边烧边吃。

  辣子鸡的营养价值

  鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

  辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动西宁治疗癫痫中医医院脉硬化,降低胆固醇;辣椒含有较多抗氧化物质,可及其他慢性;吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量;辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等。

  辣子鸡怎么选鸡

  我们在购买的时候总是会看外观去购买,有的时候吃起来口感并不是特别的好,其实是在购买食物的时候掌握好选择方法,才能保证食癫痫病会不会影响智力物的口感更好和更加的美味。

  怎样挑选适合做辣子鸡的鸡呢?要看鸡脚,脚掌皮薄,无僵硬现象,脚尖磨损少,脚腕间的突出物短的是嫩鸡。

  一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。(参考网站:来源网络)

(责任编辑:戴章义)

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