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叉烤鸭的做法

时间:2020-07-30来源:川湘菜菜谱

  食谱原料:

  主料:鸭2300克。

  辅料:腌雪里蕻300克。

 
  制作方法:<乌海癫痫病医院到哪家/p>

  1。鸭宰杀治净,再在净鸭翅下肋开一个约7厘米长的刀口,拉出食管、气管、内脏等洗净;

  2。将雪里蕻洗净后挤水由刀口处填入鸭肚马鞍山癫痫病应该如何治疗内,使脯腹鼓起,晾干;

  3。取烤叉从脊背靠腿处插进,再沿颈椎骨两旁穿出,鸭头弯过来存进叉;

  4。用开水均匀地浇淋鸭身,使鸭南京治癫痫病的医院皮绷紧,麦芽糖加水100克稀释,在鸭身上淋一遍;

  5。烧木炭炉,执鸭叉先烤脊背,再烤两侧,最后烤胸脯;

  6。烤时勤转动鸭坯枣庄儿童癫痫病好治吗,使受热均匀,待烤至呈浅酱红色时取下,用薄片刀片下鸭皮,整齐地放在盘中即成。

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