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金针菜的食疗作用金针菜

时间:2020-07-25来源:川湘菜菜谱

今天我们说的黄花不是“人比黄花瘦”的黄花,正是我们常吃的黄:

金针菜即黄花菜。属于百合科(Liliaceae),属。是一种多年生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、、钙、脂肪、素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热湖北哪看癫痫#!好、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。

百合科草本植物萱草、黄花萱草等的花蕾。又称萱草花、金针花、鹿花、萱萼等。我国许多地区均有栽培。夏季采花,晒干用,或用鲜品。

[性能]西藏去哪里治癫痫叶甘,性微寒。能清热凉血,利湿热,安神,明目。

[参考]含维生素A、B、C,蛋白质、脂肪等成分。

[用途]用于血热出血;小便赤涩;心烦不安;肝虚有热,视物不清。

[用法]煎汤,煮食,或炒食。

[注意]入药以鲜品效果好。

一般人群均可食用。

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2.患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食

优质黄花菜的特征

(1)外观:色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物, 条身紧长均匀粗壮。

大庆治疗癫痫病好的医院">劣质黄花菜的特征

(1)外观:色泽深黄略带微红,条身长短不一, 粗细不均,混有杂物,甚至色泽带黑,霉烂变质。

(2)手感:硬且易断,弹性差,含水量大

(3)气味:有烟味,硫磺味或霉味。

 

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