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砂仁有哪些食用效果和功效作用_

时间:2020-07-23来源:川湘菜菜谱

中以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者是品质最好的。砂仁是阳春砂仁、绿壳砂仁和海南砂仁的成熟果实或种子,砂仁是一种较为温和的草药。吃砂仁有什么好处?砂仁的功效和作用是什么呢?


砂仁的功效与作用

砂仁所含的龙脑、樟脑等挥发油具有液分泌、增强胃肠蠕动的作用,并可排除癫痫病对儿童的大脑发育有影响吗消化管内的积气。另外,它还有一定的抑菌作用,用于治疗、寒湿泻痢、虚寒胃痛。阳春砂仁果实椭圆形或卵圆形或卵圆形,有不明显的三钝棱,表面棕褐色,密生刺状突起,顶端有花被残基,基部有果梗。果皮薄而软。

砂仁的功效与作用

1、:用于湿阻中焦及脾胃气滞证。本品辛散温通,善于化湿行气,为醒脾的良药。若湿浊内阻,中气不运,见脘腹胀满、不振、恶心呕吐者,常与、、等配伍。如脾虚气滞者,安徽看癫痫病哪家好配、等,如香砂六君子丸。

2、:用于脾胃虚寒吐泻。以其能化湿行气而调中,温脾止泻,可单用研末吞服,或与、等药同用。

3、:用于妊娠恶阻,胎动不安。本品能行气和中而安胎。妊娠中虚气滞而致呕吐、胎动不安者,可与白术、苏梗等配伍。


砂仁有哪些食用效果——春砂仁焖排骨柳州哪家医院癫痫病治得好>

材料:猪500克,春砂仁(干)15克,(白皮)10克,盐6克,3克,15克,香油5克,()10克,25克,15克。

做法:将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟,加入春砂仁(干)15克,继续爆炒;最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟,直至排骨,酥软,即可上碟。

功效:温暖脾胃,补兰州治疗癫痫哪家好气养血。


砂仁是一种具有食用价值和药用价值兼具的食物,吃砂仁可以帮助人们温中止泻、化湿行气,孕妇吃砂仁可以理气安胎。我们平常可以将砂仁和厚朴、陈皮、枳实等化湿行气药一起治疗脾虚,砂仁在日常中还可以去膻、除腥、增香,还可以当作调胃、养胃、助消化的保健食物,用来煲汤、炖肉、煮粥,甚至当零食。


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