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凉拌藕片的做法

时间:2020-07-14来源:川湘菜菜谱

凉拌片作为一道经典家常小吃,是浙江菜系中的代表菜品之一,深受全国群众喜爱。凉拌藕片的做法简单,主要食材为藕,加之丝、蒜、葱、盐等调味品制作而成,其口味鲜美,爽口解腻,是开胃下酒的好菜。

凉拌藕片的做法

食材准备

莲藕、食盐、鸡精、蒜、香油、白砂糖、辣椒油、花椒油。

湖北哪些医院可以看癫痫2em; text-align: left;">方法步骤

1、将莲藕洗干净,用刀刨去皮。

2、将藕切成薄片。

3、放入开水中汆熟,大概一分钟即可。

4、捞出藕片放入冰水中浸泡,使藕片吃时更加爽口。

5、放盐、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀便可食用。

小贴士

1、藕洗干净切片后最好再洗一下,因为藕的一些孔里面有泥。

癫痫病需要手术治疗吗="text-indent: 2em; text-align: left;">2、藕片焯水后,要捞出藕片放入冰水中浸泡,否则会影响口感,不脆。

家常凉拌藕片的做法

食材准备

藕、大蒜、小葱、芝麻油、鸡精、酱油、醋、辣椒油。

方法步骤

1、将藕洗干净去皮去蒂后切片。

南昌癫痫病医院哪好;">2、切好的藕片放入开水中烫熟。

3、将烫熟的藕片取出后放入冷水中浸泡一会,藕片凉透后取出裝碗。

4、大蒜切碎,小葱切成小段放入藕片上。

5、倒入适量的酱油、芝麻油、辣酱油、陈醋、鸡精,拌匀即可。

小贴士

1、烫好后的藕片放入白醋中浸泡一下,可以使藕片不变黑,色美味佳。

2、拌好的藕片放入冰箱冷藏一会,吃的时候更爽脆。

有哪些原因容易导致癫痫病, 0);">凉拌藕片的营养价值

1、凉拌藕片更完好的保存了藕的高含铁量,对缺铁性贫的病人颇为适宜。

2、凉拌藕片的含糖量不算很高,又含有大量的维c和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。

3、凉拌藕片富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

4、凉拌藕片还含有丰富的维生素k,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

5、凉拌藕片还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。

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