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#2018澳门美食年# #澳门美食之国际范# 澳门的葡

时间:2020-05-24来源:川湘菜菜谱

#2018澳门美食年# #澳门美食之国际范#
澳门的葡国菜,又分所谓正宗葡国菜和澳门本地葡国菜两种。这是因为当初葡萄牙殖民者来到澳门后,渴望吃到家乡菜,限于落后的保鲜技术,从大老远的葡萄牙运来不武汉儿童癫痫病医院可行,厨师便设法用替代品,如用椰子汁代替新鲜牛奶,用土产香肠代替葡萄牙香肠等,并结合葡萄牙、印度、马来西亚及中国广东菜肴的烹饪技术中的精华,创制出颇具特色的“澳门葡国菜”。这种堪称世界上独一无二的澳门葡国菜就这症状型癫痫怎么治疗样流传下来了,并不断丰富、发展和创新。如今,在澳门经营葡国菜的菜馆大多烹调澳门特色的葡国菜,当中有些所谓葡国菜早已被中国菜同化,有时候吃起来还以为是广东菜呢。  
  时下澳门著名的葡国菜有不少,如“葡哈尔滨中亚脑病医院口碑好不好国鸡”,其做法是将鸡、土豆、洋葱、鸡蛋、西红柿配以咖喱粉烩制而成,过程也颇讲技巧,此菜有淡淡的鲜辣味,很可口,若将鸡和汤汁拌在米饭中同吃,味道更佳。
有机会到澳门看一看,体味澳门真正饮食文化😊

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