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一碗热腾腾的梆梆面,提神又暖胃。

时间:2020-05-24来源:川湘菜菜谱

梆梆面,其实就是一碗普通的汤面,一小指母宽的面条缱绻在葱白香菜的汤中,面条边上还泛着几点油花,热气腾腾。哧溜哧溜的喝下一碗热气腾腾的梆梆汤面,入口漫舌面的醇香甭让人提多舒服了,刚刚好暖胃又提神。
<癫痫病真的能查到吗?br> 民间有说法,旧时更夫打更,饥寒一夜,“梆梆”声打到五更天时,可得到一碗面条充饥,厨师可怜更夫辛苦,在面条里加以辣、葱、姜等,为其暖胃驱寒,因故得名。但是在旧时汉中,小贩沿街叫卖梆梆面,多使用木制梆子敲打面癫痫病怎样状态条,取其梆梆之声,故名梆梆面。

梆梆面的做法

面粉、面汤、葱花、酱油、醋、辣椒油、花椒粉等

1、将面粉用水和成硬面团,饧5分钟后盘揉,用擀杖擀成极薄面片,切成洛阳看癫痫的医院在哪韭菜叶宽的面条。

2、炒锅置火上倒入菜籽油,烧七成热时离火,凉至五成热时,放入辣椒面,制成辣油。

3、生姜捣成汁,大葱切成葱花,酱油、醋分别熬开

4、在碗内加癫痫病如果频繁的发作对大脑的伤害会不会很大?适量酱油、醋、精盐、辣椒油、姜汁、花椒粉、葱花等。

5、加入少量面汤,捞入煮熟的面条,淋上熟猪油即成。

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