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回锅肉的做法 川菜之首的回锅肉怎样做

时间:2019-12-31来源:川湘菜菜谱


回锅肉的做法 回锅肉怎样做

回锅肉是四川经典家常菜之一,并且它在川菜中占有的位置是其他菜无法动摇的,一直被人们认为最能代表川菜滨州癫痫病治好要多少钱的美味家常菜,一起看下回锅肉的做法吧。

回锅肉的做法所需要准备的食材和调味料:连皮猪腿肉 蒜 油 料酒 葱 姜 白糖 豆瓣 豆豉 酱油 甜面酱。

回锅肉的做法:

1.将带皮小儿癫痫什么症状猪腿洗干净后放入水里,再放入葱姜

2.大火烧开至筷子可以轻松穿透后捞出,过一下冷水,控干水

3.切成薄片后待用,火上置入炒锅,倒入适量油

4.放入大肉片,翻炒至肉片卷起后放儿童睡眠颠痫长大以后会好吗入豆瓣酱

5.再放入豆豉和甜面酱,倒入适量酱油

6.放入适量白糖和蒜段,翻炒至8成熟就可以了。

回锅肉的做法贴心提示:

南宁治疗癫痫去哪家医院较好n:left;">1.直接将肉放入水里煮,肉的口感和香味都会一般,因此正确的做法是大伙烧开水,放入放入拍破的生姜以及葱蒜和花椒,等出香气后放入洗干净的猪肉,煮大约10分钟,煮至6成熟后可以捞出过冷水。

2.切肉的时候可以放入冷水中浸泡一会后再切,或者放入冰箱冷冻几分钟后再切,就非常方便了。

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