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橘子酱小面包,孩子喜欢

时间:2019-12-31来源:川湘菜菜谱

原料:(直径25cm的陶瓷派盘一盘,剩余7个球又用一个6寸的模)

金像高粉300g、低粉100g、奶粉10g、牛奶+2个鸡蛋共300g、白砂糖30g、盐4g、酵北京公立癜痫权威医院母5g、黄油50g、橘子酱150g。

做法:

1、后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜,静置30分钟。分成约30多g的小面团。(金像粉比较吸水。所以水北京癫痫病治疗贵吗量根据自己所用面粉调节,面团以不黏手为宜。可以借助少许手粉)

2、取一个按扁,抹少许果酱,包起来即可。然后收口朝下摆入烤盘中。(因为是瓷盘,比较厚,而且不易上色,用之前要涂厚厚的一层黄油,这样烤出来既癫痫的症状及治疗容易脱模,上色也好看。)

3、剩余了7个团,又用了一个6寸蛋糕模,同样提前抹黄油。然后置温暖湿润处发酵至2倍大。取出刷一层蛋液。烤箱预热170度,中上层20分钟,改中下层继续10分钟。上色过深时盖锡纸乌鲁木齐癫痫病医院最好的。(20-25分钟左右,蛋糕模的面包就可以取出了。瓷盘至少要30分钟。温度要根据自己烤箱调节。)

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