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如何在家自己熬制猪油?特别适合冬季的极品调味油

时间:2019-12-16来源:川湘菜菜谱

   谁家没瓶香油呀,可我们说的香油可不是芝麻香油那么简单。今天就教你如何在家自己熬制猪油,猪油在冬天吃是十分好的调味品,冬季太素了岂不是太对不起自己的肚子了吗?

 中医治疗癫痫病效果如何 猪油是厨房常用的动物油,很多菜肴、小吃都离不开猪油,例如阳春面,如果缺了那一勺猪油,简直就是没了灵魂。

  用料:猪板油400g(如果没有猪板油,任何干净的猪肥膘都可以)

  步骤

  1.猪板油用清水洗净表面油污。

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  2.切成宽3cm,长4cm,厚约0.5cm的厚片,切片的大小会影响炼油的时间,过小太容易煳,切片太大或切块会影响出油的效率,容易造成浪费。

  3. 炒锅中注入适量冷水,大火煮开后放入猪板油焯熟,捞出沥干。

  4. 干净炒锅中重新癫痫可以用药物治愈吗加入少量清水,放入焯过的猪板油再煮,撇去水中的浮沫。

  5. 调成小火熬煮板油片,慢慢水就蒸发干,而锅中会出现澄清的油。

  6. 待油渣已经缩小,并呈淡金黄色时,迅速熄火并捞出油渣。

  储存

  在容器北京哪家医院能治癫痫病中放入少量白糖,可以让猪油香气更浓,同时还能起到防腐的作用。

       在初秋自己熬制一罐好吃的猪油放在那等到冬天再吃,别提味道有多好了,相比于纯粹的香油,总会有不一样的味道在里面!

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