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腊味双蒸的图解做法-

时间:2019-12-04来源:川湘菜菜谱

   主料:腊鱼 1块,腊肉 1块,铁棍山药 1包

  辅料:油 适量,盐 适量,豆豉 适量,白糖 适量,红干椒 适量,料酒 癲痫不能吃什么菜适量

  制作步骤:

  1、将腊肉和腊鱼放入开水泡上十分钟, 并清洗干净。

  2、将切干净的腊肉和腊鱼切成小块, 山药切成段, 其它小儿初发癫痫病好治吗切成末备用。

  3、烧热锅, 放少许油, 将姜蒜末、红辣椒碎和豆豉放入锅中煸炒。

  4、爆香后加入腊鱼和腊肉翻炒。

  5、加入适量的料酒和白糖翻炒均匀。

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  6、将炒过的腊肉和腊鱼摆放在碗中。

  7、再将炒过的调味料放入,在最上层码放好山药段。

  8、倒入高汤。

  9、放入锅中, 上面盖上个盘。

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  10、盖上盖, 大火煮开后转为小火25分钟。

  11、拿出来后,将碗倒扣。

  12、再在表面撒些小葱末即可。

  13、摆放桌上。

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