悦读文网

当前位置: 首页 > 黑米粥的家常做法 > 正文

如何做猴头菇?猴头菇做什么菜[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:川湘菜菜谱

   美厨邦小编为你分享如何做猴头菇?猴头菇做什么菜

  1.猴头菇煲乌鸡

  大葱3段盐适量老姜4片盐适量干猴头菇2朵乌鸡1只

  1.用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后用水浸泡24小时。

  2.反复用清水攥洗浸泡后的猴头菇,切掉根部。

  3.乌鸡去除内脏和头尾,控干水分备用。

  4.大葱洗净后切段。

  5.老姜洗净后切片。

武汉癫痫病手术医院  6.把乌鸡放入汤煲中,一次性加入足量清水,一般没过食材即可。大火加热后撇去浮沫。

  7.放入猴头菇、葱段和姜片。盖上盖子,中火炖2小时左右

  8.食用前,放适量盐调味。

  9.出锅装盘即可

  2.猴头菇扒油菜心

  材料:猴头菇50克油菜200克水淀粉2汤匙调料鸡精1/2茶匙葱1段姜1块原味上汤1小碗植物油2汤匙

  步骤:

  1.准备好食材

北京颠痫医院大全

  2.猴头菇用温水泡发,反复漂洗几次,再浸泡1天【中途挤干换水】

  3.泡发好后挤去水分

  4.加入上汤,没过猴头菇

  5.上蒸锅蒸制1小时

  6.把猴头菇捞出挤干,撕成小朵,用水淀粉上浆

  7.把葱姜切碎

  8.油菜摘洗干净

  9.锅中注水,加入几滴植物油和少量的盐烧开

  10.下入油菜焯水

  11.把油菜沥干水分,码放在盘中

  12.再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固。捞出

武汉治疗癫痫病

  13.另起锅,注入油爆香葱姜碎

  14.入蒸猴头菇的汤烧开

  15.加入焯水的猴头菇

  16.小火烧至猴头菇入味,加入鸡精调味

  17.将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可

  3.猴头菇炖鸭丁

  材料:猴头菇70克鸭腿150克花生油10毫升胡萝卜30克盐1克酱油10毫升葱10克姜3克大蒜10克

  步骤:

  1.猴头癫痫怎么抢救菇提前用水泡发

  2.准备食材:将泡发好的猴头菇用水焯一下,然后挤出多余水分

  3.鸭腿肉切成丁,用水焯一下

  4.焯好的鸭肉用水洗净

  5.热锅放油,放入葱、姜、蒜爆出香味

  6.放入鸭肉翻炒几下

  7.放入酱油翻炒几下

  8.放入猴头菇翻炒几下

  9.放入胡萝卜

  10.加入适量水

  11.炖至汤汁收浓一些时放入盐即可

  12.装入盘中,洒点葱花即可

------分隔线----------------------------