关于各种家常鱼籽怎么做，鱼籽的家常做法大全

　　干锅鱼籽

　　主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒

　　辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤

　　做法：

　　⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟;

　　⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块;

　　⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干;

　　⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅湖北癫痫病医院，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽;

　　⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤;

　　⒍加香葱末起锅即可。

　　榄菜炒鱼籽

　　准备材料： 鱼籽、榄菜、青、红辣椒葱蒜末儿、鸡精、料酒

　　制作过程：

　　1、鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀， 腌制5分钟左右 红椒切碎丁 锅里放底油。

　　2、7、8分热，放入葱蒜末儿，炒出香味 放入红椒碎，翻炒，然后放入腌制好的鱼籽 鱼籽变色，放入榄菜翻炒均匀，可以出锅了。

　　后记： 鱼小儿痫怎么引起的籽分解以后不容易洗，再分解之前冲洗干净 建议用不粘锅来烹制这道菜，烹制过程中不要火力太大。 以免鱼籽溅出 没有榄菜，可以用盐代替 不喜欢太辣的口味，可以直接卷在煎饼里吃 放进青椒，然后卷进煎饼，味道会更好哦 。

　　鱼籽饭

　　主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒，熟饭

　　辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤

　　做法：

　　⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟;

　　⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块;

　　⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～陕西检查癫痫医院5分钟，使其稍微凝固变干;

　　⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽;

　　⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤;加香葱末

鱼籽怎么做，鱼籽的家常做法

　　⒍将其浇于米饭上，均匀点，便得到一份美味的鱼籽饭了。

　　红烧鱼籽

　　原料：鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒

　　做法：

　　1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末

　　2、锅烧热，锅内放油，

　　3、放入葱姜蒜煸出香味。

　　4、放入花椒、大料、小茴香。

　　5、放入小红椒煸出香味。

　　6、锅中放入控干水分的鱼籽。

　　7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散

　　8、烹入醋、酱油、料酒。

　　9、放入开水。

　　10、大火煮开，

　　11、关小火盖盖焖5分钟。

　　12、加入盐、胡椒粉调味。

　　13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡.

　　14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。