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简单粤菜家常菜做法[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:川湘菜菜谱

  关于简单粤菜家常菜做法大全

  梅菜扣肉怎么做好吃

  材料:梅菜一颗、五花肉;

  1、将梅菜剥开,然后浸泡一下再洗干净,挤干水分后切碎再换上干净的水来浸泡;

  2、把五花肉洗干净,烧开一锅水,然后把五花肉放进去煮至7、8成熟,捞出沥干,再抹上盐,腌制半小时左右;

  3、在干净的锅里面放治疗癫痫病的药物是什么?需要怎么治疗?油烧开,放入五花肉去炸,皮下肉上,再翻转过来,直到全部边金黄色,捞出沥干;

  4、准备调味汁,用姜蓉、红葱头碎、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水,拌匀;

  5、等到扎好的五花肉放凉后切成片状,皮下肉上,然后在大碗内摆好;

  6、将梅菜铺到肉上面,再浇上调味汁;

  7、放入锅中蒸1.5~2小时即可;

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  8、取出大碗,不烫手后可以到处汤汁用小碗装好,再用大盆子扣住大碗,瞬间倒扣,就成为“扣肉”;

  9、最后将倒出来的汁水加一点油,然后小火煮成胶状,浇在扣肉上就可以了。

  粤菜家常菜做法1、白切鸡

  1、将已经宰杀的三黄鸡洗净血水,然后煮开一盘热水,然后放入姜葱;

  2、水煮沸以后放入鸡,一定要整只鸡没黑龙江癫痫病医院在哪过,然后大火不用加盖,5分钟,然后?火盖上盖子;

  3、30分钟后捞出鸡,然后立即放入冷水中,快速冷却,这样鸡就会皮弹肉滑;

  4、把鸡切开,摆盘就可以食用了,蘸上酱油味道十分好。

  粤菜家常菜做法2、广式烧填鸭

  1、将鸭掏出内脏后用开水烫一下,让鸭皮收紧,让偶用稀糖均匀涂抹在鸭身,吊起来晾干;

<兰州癲痫医院p>  2、将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中,混合均匀后,注入鸭腹中。

  3、把鸭子放到烧炉上烤直至鸭皮坚脆,色泽均匀;

  4、切好鸭子摆盘就可以了,浇上鸭腹中的卤汁即成。

  粤菜家常菜做法3、清蒸桂花鱼

  1、将桂花鱼去掉内脏去鳞之后洗干净,然后切一些姜葱丝;

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