悦读文网

当前位置: 首页 > 石斑鱼的做法大全 > 正文

泰汁菊花鱼做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:川湘菜菜谱

   主料: 桂鱼一条

   辅料:癫痫病的初次特征trong> 泰国鸡酱

   调料: 糖,白醋,蕃茄酱,葱花,蒜茸,盐,味精,淀粉,鸡蛋,水

   泰汁菊花鱼河南癫痫医院怎么样做法:

  1.把洗干净的桂鱼去骨留肉,然后把桂鱼肉进行改刀,切菊花花刀,菊花花刀的切法是先把鱼肉横片四刀,片的时候要注意前三刀不要切断鱼皮,第四刀的时候再把鱼皮切断,就这样把剩下的鱼肉全部片下,片完后再进行下一步,把片好的鱼肉竖着切成丝,但是不要切断。切好后放入盐和味精适量,腌5分钟入味。

  2.入好味后,打入鸡蛋搅匀,然后再放入干淀粉中裹上淀粉一层,裹好待用。陕西癫痫怎么治

  3.下面开始调汁,把鸡酱适量倒入容器中,再放入蕃茄酱、盐、糖、白醋,和入水淀粉搅匀。

  4.都准备好后就开始上火了,待锅里的油七八成热后放入裹好淀粉的鱼肉,炸鱼肉的时候要注意,先用筷子夹住鱼肉然后放到锅里,此时不要松筷子,待鱼肉炸得膨胀起来后,再松筷子,这样鱼肉会炸得更开。当鱼肉炸至金黄色的时候,捞出。

  5.葱花、蒜茸放入油锅内,爆香后放入调好的汁,熬黑龙江癫痫病医院煮片刻,最后把汁浇在炸好的鱼肉上就可以了。泰汁菊花鱼制作完成了。

  泰汁菊花鱼西餐菜谱的特色: 色泽艳丽、外焦里嫩、甜酸微辣、造形美观。

------分隔线----------------------------