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西葫芦鸡蛋虾仁锅贴做法-美厨邦

时间:2019-12-01来源:川湘菜菜谱

   主料:面粉300g 西葫芦400g

  辅料:油40ml 盐适量 鸡蛋2枚 虾仁50g 猪肉末50g 葱10g 姜8g 酱油15ml 花雕酒10ml 白胡椒5g 香油湖北有哪些医院能治癫痫5ml 花椒少许 水170g

  步骤

  1.面粉和水混合均匀,和成面团,饧20分钟。

  2.饧面的时候,准备馅料,西葫芦洗净,虾去壳,挑去虾线用花雕酒、白胡椒、盐腌制。

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  3.锅内倒入少许油,爆香花椒后捞出,倒入大碗中,油凉后,加入肉馅,放入姜末、香油、酱油、盐,搅拌均匀。

  4.2个鸡蛋加盐打散,锅内放15ml的油,油热后,倒入蛋液,用筷子不停地搅动成蛋碎,放凉。

  5.西葫芦擦成癫痫病人吃什么肉大补丝备用。

  6.西葫芦要攥去水分,鸡蛋碎放凉后,将所有馅料放入大碗中,包之前再搅拌均匀。

  7.饧好的面团做成长条状,切成小剂子。

  8.剂子擀成皮。

  9.馅放皮中,中间捏住,两边不封口颠娴怎么才能治疗好

  10.平底锅中倒入少许油,能布满整个锅底即可,放入包好的锅贴。

  11.盖上锅盖煎到锅贴能晃动后,加入少许清水,盖上盖焖一会儿。

  12.焖到水挥发,锅贴变色后,盛出即可食用了。

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