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各种布丁的家常做法,布丁的8种做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-01来源:川湘菜菜谱

   美厨邦小编为你分享各种布丁的家常做法,布丁的8种做法

  1.巧克力布丁

  巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆

  1、将巧克力奶加热加入砂糖,砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)。

  2、将鸡蛋搅拌充分。把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。

  3、 用过滤网把其过滤。把焦糖浆倒入4个杯子内,并将第4步分至其上。用蒸锅蒸,等下层 水沸腾,即可放入。

  4、强火蒸2~3分钟武汉治癫痫病医院,弱火13~15分钟。冷却放入冰箱2小时候即可。

  2.挪威水果布丁

  用料:黑李子脯150克,白砂糖105克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐和肉桂粉少许。

  做法:

  1、将李子脯加冷水300克浸泡过夜,第二天日在锅中煮20分钟,去核并留汁留脯待备用。

  2、用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水 中,不停地搅拌均匀。

  3、将玉米糊与果脯汁和果脯肉,柠痫病人能结婚生育吗檬汁混合在一起,装入碗中摊凉之后再送进冰箱。

  4、食用时不用将碗中物倒出应直接取用。

  3.草莓布丁

  原料:鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油1升、糖水、明胶60克、草莓果汁30克

  做法:

  1、把明胶放入温水中化开,另加入草莓果汁。往草莓上面加果胶,刚好覆盖草莓即可。

  2、将奶油打起,把剩下来的果胶加入奶油中,放在选好的容器里,放入冰箱冰冻成型,让后倒入盘子里,成为奶油果冻。

颠娴如何确诊>  3、把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。根据自己的喜好淋上少许果酱即可。

  4.酸奶布丁

  原料:蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶

  做法:

  1、把鱼胶和清水混和。

  2、基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料)。

  3、等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味,所以这时候放酒。

  4、溶化的过程要不停搅拌,直到完全溶解,把杂质和浮沫过滤掉。湖北哪的癫痫病医院好p>

  5、因为酸奶不可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。

  6、把蜂蜜趁热加入鱼胶中搅拌。

  7、然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,最好控制在微温的温度,把酸奶倒在大容器中。

  8、酸奶和鱼胶混合。酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀,如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找 个容器装起来,最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱,大约冷藏2~3小 时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来,完成

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