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这六种蔬菜食用时的注意问题

时间:2019-11-15来源:川湘菜菜谱

蔬菜是人们不可缺少的食物,但是有些蔬菜在食用的时候要注意些问题,不然会危及你的身体健康。

  蔬菜是人们不可缺少的食物,但是有些蔬菜在食用的时候要注意些问题,不然会危及你的身体。

  1.青西红柿.未成入睡后身体频繁抽搐是怎么回事熟的青西红柿中含有一种叫做龙葵素的有毒物质,人食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。如果生吃未成熟的青西红柿,危害更大。

  2.新鲜的黄花菜. 新鲜的黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的物质。这种物质进入人体后,会被胃酸氧化河南治疗癫痫病成具有强烈毒性的二氧秋水仙碱,使人发生中毒现象,出现恶心、呕吐、腹泻、头痛、口渴、胃烧灼感等症状,严重者甚至可出现血尿、血便、尿闭等情况。但秋水仙碱易溶于水,遇热易分解,所以要吃新鲜的黄花菜可以先用沸水焯一下,然后将其放在清水中浸泡1~2个小时后再黑龙江治疗癫痫病医院烹调食用。晒干的黄花菜无毒,可以放心食用。

  3.新鲜的木耳. 新鲜的木耳中含有一种卟啉类光感物质。人食用鲜木耳后,这种物质会随血液分布到人体的表皮细胞中,受太阳照射后,可引发日光性皮炎,使暴露处的皮肤出现瘙痒、水肿、疼痛,甚黑龙江哪治癫痫病至是局部坏死等症状。这种光感物质还易被人的咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿,严重时可引起呼吸困难,甚至危及生命。晒干后的木耳无毒,可放心食用。

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