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秋季日常美食让你吃出美丽_秋季饮食_

时间:2019-11-12来源:川湘菜菜谱

  秋季,饮食很重要,饮食以润燥益气为中心,以健脾清肺为内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配。时下,益胃生津的南瓜、芝麻粥品;清火补气的茄子煲、牛肉萝卜;清润的双皮奶、木瓜炖雪蛤;水分充足的水蜜桃、菠萝等水果都是夏末初秋的最爱。

  另外要提醒的是,蜂蜜、马蹄、、萝卜、梨、柿子、莲子、百合、菠萝、香蕉、银耳、乳品等皆为清润,市民可以多吃;而大蒜、韭菜、菜椒等辛味之物则应尽量少吃,姜、葱可作为调味料但也不宜多吃。

银川专治癫癫的医院t">  菜品:初秋吃茄子萝卜正当时

  此时,新鲜的茄子含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。最好不要煎炸,这样才不会将其中的营养成分破坏掉。另外入秋时,吃萝卜可以消除暑期积累的燥气。不少佛山人将萝卜碾成泥与油炸或者油腻的搭配食用。

  做法:据万豪酒店的莫厨师介绍,“金丝芋香盒”要先将芋头去皮洗净,加入调味料,蒸熟后加入少许苏打,搅拌成羹状备用;然后选用马蹄、茶树菇、鲍鱼菇炒制后调入鸡汤、生粉、猪油等,作为馅料,包在芋头做的泥中,下油锅炸至表皮金黄即可。

湖北去哪治癫痫-align: left">  水果:水蜜桃、梨补水又健胃润肺

  梨、水蜜桃、菠萝这些水果都富含水分,补水又健胃润肺。

  目前,梨正成为水果摊上的主角,汁水甜美,皮薄肉细,香脆适口,很受人们欢迎,而且食用梨还有化痰润肺、清心降火的,对嗓子也有良好的滋润作用。

  水蜜桃一般以生吃为主,当然有的市民还将其做成水蜜桃沙拉;而菠萝则生吃熟吃皆可,按照佛山人的饮食习惯,生吃菠萝应先用盐水浸泡。

痫病治好概率多大t-align: left">  做法:除了生吃外,梨还可做成梨汁,或者与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤,或者将梨的上部切下作为盖,掏出籽后,灌上蜂蜜,再将盖盖上,放到锅中蒸熟,据老人家们介绍,这种吃法可消除肺中燥气。

  甜品:双皮奶糖水很养颜

  提起糖水甜品,佛山的双皮奶赫赫有名,它爽滑细嫩,水润清甜,滴入几滴姜汁味道更加鲜美。据老佛山人梁叔介绍,以前双皮奶下糖很多较甜腻,而现在市民讲究食用将双皮奶改良得较为清甜。

  此外,在癫痫病吃得泡菜不这个时节还可以食用莲子百合糖水、木瓜糖水等。莲子与百合结合既具有滋养、养神安宁,降血压的作用,又能补中益气,温肺止咳。木瓜炖雪蛤很受食客欢迎,具有润肠胃、养颜的功效。

  做法:部分佛山人喜欢自己在家中制作双皮奶,原料简单,制作也不难,只需鲜牛奶1杯、1 个,少量砂糖;准备好之后,将鲜奶炖开,在小碗里注入半碗炖开的奶,待其凝固成奶皮,用牙签扎破奶皮,让剩余的奶流出,将奶皮留在碗底;将鸡蛋打均后倒入流出的剩余鲜奶中,加糖搅拌均匀,再慢慢倒入放着奶皮的碗中;由于浮力的作用,奶皮一般会浮到上面,隔水中火蒸约15分钟即可。

(责任编辑:豆豆)

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