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【清蒸阳澄湖大闸蟹|怎样清蒸大闸蟹】阳澄湖大闸蟹做法

时间:2019-10-05来源:川湘菜菜谱

食材:

大闸蟹                                  3只

大红浙醋        &北京哪里看癫痫nbsp;                       少许

黄酒                         &北京儿童癫痫哪家医院好nbsp;          少许

白糖                                    1小勺

得了癫痫怎么回事> 生姜                                    2片

做法:

1.大闸蟹放入清水中泡2小时,待螃蟹自己排除污物,然后用牙刷刷净晚上口吐白沫怎么回事待用。

 
2.锅中加入约3大勺的大红浙醋,并加入切好的姜末与一大勺清水烧开,然后调入少许白糖转小火微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性)。
 
 

3.锅中放入少许的清水,加入2片姜(如果有紫苏叶加入紫苏叶)与少许黄酒,烧开放入螃蟹,大火蒸制15分钟即可。(蒸蟹的时候将螃蟹反过来,这样母蟹的黄才不会流出来!)

 
 
 

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