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炸小果的做法_炸小果家常做法

时间:2019-10-05来源:川湘菜菜谱

材料:

面粉500g,鸡蛋2个,白砂糖60g,花生油40g,淀粉(防粘),花生油(炸小果儿用)。

做法:

1.原材料合辑。

2.鸡蛋打散,同花生油和白砂糖拌匀至砂糖融化。

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3.将面粉同鸡蛋液混合和成光滑的面团,如果蛋液不够可以一点点的加入白开水。面团要和的稍微硬一点,多揉会儿,然后盖上保鲜膜或湿毛巾饧20分钟。小吃的做法

4.将饧好的面团擀成大面皮,薄厚同饺子皮厚度。

5.将擀好的面皮一分为二,去掉边角整理成两个拉萨哪里治疗癫痫好长方形的面皮。

6.然后将两张长方形的面皮分别对折两次,可撒上些淀粉防粘连。

7.将对折后的面皮每相隔3cm左右切一刀,前3刀不切断,最后第4刀切断,以此类推,切成如图形状。

8.切好的面皮展开,抓住其中一头从中间翻过去就可以了,当然你也可以翻两次。辽宁哪里癫痫病医院好p>

9.汤锅内放入花生油,油烧热至六成热左右,放小果儿下锅炸,炸至颜色金黄即可捞出。

10.将炸好的小果儿放在吸油纸上控油,等到自然凉凉后甜甜、脆脆的小果儿就可以吃啦。

 

贴心提示:

怎样才能治好癫痫1.材料里用的白砂糖可以换成绵白糖、红糖、黑糖等,并且我这次放的糖不多,炸好的小果儿吃起来不甜,喜爱甜食的朋友请自行加大糖的份量。

2.关于油温的判断请看下图。

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