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夏季快餐焖面 焖面家常做法大集会 健康食谱大全

时间:2019-08-12来源:川湘菜菜谱

面条是夏季最爱吃的食物,配上各种卤味,就是一道丰盛的美味餐了,那今天就来看看如何把面条做出一道快餐的,就是焖面,爱吃面食的朋友,一起来学习吧。

焖面的做法

豆角焖面

材料

豆角,瘦肉,面条,红头,生抽。

做法

1、热锅冷油放入红葱头,小火炒出香味。

2、接着放入瘦肉,将其翻炒至变色。

3、放入豆角。

4、翻炒至变软变色。

5、淋入生抽。

6、然后加入清水,水量可以根据面条的多少来增减。

7、豆角煮5分钟。

8、加入面条,用筷子划散,焖煮10分钟左右。

9、大火收汁至浓稠即可,试味,不够味的可以放点或者生抽,拌匀即可。

焖面

材料

手工面(或碱面),,豆角,青椒。

配料

油,盐,鸡精,味精,蓉,香油,。湖北专门治癫痫的医院

做法

1、猪肉一定要是半肥瘦的,这回也不能再用电饭煲了,把炒锅烧热,放入花生油少许,一点点就可以了,油太多会腻的,而且会毁掉来之不易的减肥成果。

2、油烧到七成热,就是有一点点冒烟的时候,放入蒜蓉爆香,再放入猪肉煸炒,火不要太大,慢慢炒,要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。

3、猪肉断生后,放入洗干净的豆角和青椒,豆角和青椒都要切一下,这个不能偷懒,豆角以五厘长左右为好,青椒要切成块状。

4、豆角和青椒下锅后,迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油,把豆角和青椒里的水份炒出来,再加从猪肉里逼出来的油,菜汤不就有了?

5、把菜汤倒到一个稍大一点的碗里,菜不用出锅,把面放在菜上面,然后在菜汤中加入一定比例的凉水,我是按1:1的比例加的,把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里,最好是每一根面条都要浇到。

6、OK,活就这么多,盖上锅盖,接着上网和MM调口味,但这次时间不能长,十分左右就差不多,打开锅盖,看到面条基本上呈半透明状,再淋上一些香油,一道荤素兼备,有菜有饭的焖面就成了。

扁豆焖面

材料

扁豆200克,面条200克,猪肉50克,葱1段,大蒜2瓣(也可不放),大料1个,酱油3勺(45ml),盐1/2匙(3克),清水适量。

做法

1、先将扁豆洗净,剔去两端的筋,掰成长约5cm的段;猪肉洗净切丝,加入料酒腌制5分钟。葱切成片,大蒜切末益阳羊羔疯权威医院

2、锅中放油,把肉丝,葱,均匀的码放好,再放入扁豆段,倒入清水(水量与扁豆平行)。

3、放入生抽、老抽、盐进行调味。

4、将面条铺在最上面,盖上锅盖,按“干锅键”(大约20分钟)进行烹饪。

5、烹饪结束后,打开锅盖,撒上蒜末,搅拌均匀即可。

小诀窍

1、先煸炒葱末和肉丝,然后把豆角放入锅中煸炒到颜色变的翠绿,再加入水,水量是能没过豆角,中小火煮大约5分钟之后铺入面条,盖上锅盖,小火焖15-20分钟,等汤汁收干之后放蒜末,搅匀出锅就可以了。

2、这个焖面的分量是1-2人份(看吃的人的食量哈),你可以根据家里的情况进行调整,但是一开始尝试面条的量最好不要超过1斤,太多了不好掌握!

3、做这样200克面,大约需要20分钟,如果你的面和豆角放的比较多,比如放了1斤,就记得要30分钟哦。

4、面条和豆角的比例一般是1:1,这样会比较好吃哈。

5、做焖面的面条别买太粗或者水分太大的,不容易熟也不好吃,买那种细一点的干一点的,或者直接问卖家要做适合做焖面的面条就好。

6、焖继发性癫痫疾病怎么治疗比较好面的水量以稍没过豆角为好。

7、面条不需要提前蒸,直接生着放进去就行,放的时候用手稍稍抖散一些,平铺在豆角上,堆在一起的话很容易坨成一团。

8、做的时候放的是猪里脊肉,你放五花肉也可以,那样有肥肉的感觉会更香一点,不过也更容易胖哦。

9、不喜欢蒜的味道,可以不放。如果放的话,蒜末一定要在面条熟了之后再添加,那样味道才更香。

总结:以上就是焖面的做法,好多朋友聚在一起,做上一锅焖面,配上一些小菜,喝喝酒,不错哟。

扁豆焖面

材料

扁豆200克,面条200克,猪肉50克,葱1段,大蒜2瓣(也可不放),大料1个,酱油3勺(45ml),盐1/2茶匙(3克),清水适量。

做法

1、先将扁豆洗净,剔去两端的筋,掰成长约5cm的段;猪肉洗净切丝,加入料酒腌制5分钟。葱切成片,大蒜切末。

2、锅中放油,把肉丝,葱,均匀的码放好,再放入扁豆段,倒入清水(水量与扁豆平行)。

3、放入生抽、老抽、盐进行调味。

4、将面条铺在最上面,盖上锅盖,按“干锅键”(大约20分钟)进行烹饪。

5、烹饪结束后,打开锅盖,撒上蒜末,搅拌均匀即可。

小诀窍

长春哪家的医院治癫痫病比较好e="text-indent: 0em;color:red;text-align:center;">

1、先煸炒葱末和肉丝,然后把豆角放入锅中煸炒到颜色变的翠绿,再加入水,水量是能没过豆角,中小火煮大约5分钟之后铺入面条,盖上锅盖,小火焖15-20分钟,等汤汁收干之后放蒜末,搅匀出锅就可以了。

2、这个焖面的分量是1-2人份(看吃的人的食量哈),你可以根据家里的情况进行调整,但是一开始尝试面条的量最好不要超过1斤,太多了不好掌握!

3、做这样200克面,大约需要20分钟,如果你的面和豆角放的比较多,比如放了1斤,就记得要30分钟哦。

4、面条和豆角的比例一般是1:1,这样会比较好吃哈。

5、做焖面的面条别买太粗或者水分太大的,不容易熟也不好吃,买那种细一点的干一点的,或者直接问卖家要做适合做焖面的面条就好。

6、焖面的水量以稍没过豆角为好。

7、面条不需要提前蒸,直接生着放进去就行,放的时候用手稍稍抖散一些,平铺在豆角上,堆在一起的话很容易坨成一团。

8、做的时候放的是猪里脊肉,你放五花肉也可以,那样有肥肉的感觉会更香一点,不过也更容易胖哦。

9、不喜欢蒜的味道,可以不放。如果放的话,蒜末一定要在面条熟了之后再添加,那样味道才更香。

总结:以上就是焖面的做法,好多朋友聚在一起,做上一锅焖面,配上一些小菜,喝喝酒,不错哟。

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