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凉瓜炒银鱼仔

时间:2019-08-09来源:川湘菜菜谱

有人说:天热食“苦”,胜似进补重庆什么医院治癫痫。今天食单选用具有解热去暑、提神醒脑等功效的凉瓜与人称“白饭鱼”的银鱼仔搭配,做出一款清凉可口的小炒菜肴。广东人说的“小炒”通常是一种简单而带有“锅气”的菜式,有酒楼式的也有家庭式的,但有什么药副作用小些其共同之处为炒制过程中的技术。这种技术通过实践便能领悟其中真谛。

材料:凉瓜、银鱼仔、红辣椒丝、蒜头、盐、糖、鸡粉、花生油

做法:凉瓜洗净切丝,下哪家治癫痫病好少许盐拌匀(去其苦涩味),再用清水冲洗,沥干水分备用。

银鱼仔洗净“飞水”捞起,沥干水分备用。开锅下油,爆香蒜头,加入凉瓜、红辣椒丝翻炒至熟,倒入银鱼仔继续翻炒,最后乌海哪个医院看癫痫好用盐、糖、鸡粉调味便可上碟。

来源:广州日报

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