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美味大猪蹄

时间:2019-08-09来源:川湘菜菜谱

   猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。提到猪蹄相信很多人都爱吃,尤其有一些爱美的女士,因为猪广州市轻微癫痫病医院蹄有很好的美容功效。这款大猪蹄不仅美容而且还很美味,赶紧来学习它的做法吧。

美味大猪蹄

吉林癫痫病治疗排名好医院  材料:猪蹄两个、香菜两根、葱适量、姜适量

  调料:大料两个、郫县豆瓣酱适量、食用油适量、料酒3勺、生抽适量

<郑州哪个看癫痫好p>  做法:

  1.备料:猪蹄洗净切块;葱姜切片备用;

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  2.焯水:猪蹄冷水入锅,加适量葱姜、白酒、料酒煮开,去除血沫,捞出沥干水分;

  3.过油:锅中底油微热,放焯过的猪蹄,煎至表面金黄;

  4.辣炒:煎好的猪蹄取出,锅中放油和辣酱爆香炒出红油,入猪蹄继续翻炒至着色;加葱姜八角继续爆香; 

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