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西瓜皮炒肉

时间:2019-08-09来源:川湘菜菜谱

材料:西瓜皮,猪瘦肉,盐,料酒,酱油,水淀粉,白糖,姜末

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做法:

1.厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右。

2.把腌好的瓜皮挤去水份备用。

3.猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油沧州市癫痫病医院在线咨询,水淀粉抓匀稍腌。

4.热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。

5.余油再次烧热,倒入挤干水份的西皮翻炒,加入切好的红椒丝。

6.撒新疆癫痫病医院怎么样少许白糖提味,再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。

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腌西瓜皮的时候有放盐,所以西瓜皮即便是挤干水了还是有咸味,后续不用再加盐。

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