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做煲仔饭要学炒菜吗

时间:2019-07-27来源:川湘菜菜谱

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煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达余种,其中当数腊味煲仔饭最具特色。晶莹剔透的米饭吸取了腊肠的精华,肥而不腻,温润可口,食用之后全身暖乎乎的,很适合在秋冬时吃。华华对美食很有要求,在追求色香味俱全的同保定治疗癫痫病的好医院有哪些时,身为空姐的她还格外注重食物的营养。今天,华华特意以粗、细粮的混合搭配法,代替传统的丝苗米煮煲仔饭。娃娃说,冬天适量吃些粗粮,其实对身体有好多好处。因为冬天往往会吃下不少油腻的食物,而粗粮中富含纤维素,正好可以抑制胆固醇的吸收,减少高血脂等病症的发生。不过需注意的是,粗粮虽好却不适宜所有人群,消化能力弱、老人及小孩就不宜常吃粗粮。另外治疗癫痫的秘方,吃粗粮时也需注意粗细搭配,最好把粗粮与细粮混起来吃,最佳比例约为:,以免造成营养不良。face=verdana>垂涎于餐馆里香喷喷的腊味煲仔饭,但厨艺都达不到专业厨师的火候,其实有招很简单实用的方法,在家里也可以做出腊香味的米饭。

这里的厨师表示,煮煲仔饭选米很重要,最好选择晚稻的瘦身米,由于瘦身米可以更好地银川癫痫哪个医院好吸收馅料和油的香味,让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。[红烧牛肉煲仔饭(荷香)]元[煲仔饭(荷香)]元

今期老贾介绍的“茶香腊味饭”,是腊味煲仔饭的演变�D�D用绿茶水煮饭可使饭里透茶香,仿照海南鸡饭做法,米里加点盐与油,代替粤式煲仔饭添加特制的煲仔饭豉油。如果用新登场大米煮饭,水头要偏紧一点,用惯电饭煲的读者,可以宁夏治疗癫痫哪里好采用笨办法确保煮饭的软硬适中,按常规加完水再倒出清水,代之等量的茶水即可。四宝鱼干煲仔饭:厨师选用了蟮干、挞鲨鱼干、蚌干和马齐子(生晒的鱼干和鱼卵干)四种不同的鱼干,再加入少许的,的香味和腊肉的鱼味相结合后,中更突出了腊味的香,一打开煲盖,独特的饭香便从远处飘来,可说是“未见其饭,先闻其香”,香味就能让人垂涎欲滴。

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