悦读文网

当前位置: 首页 > 芦笋的做法 > 正文

子姜炒肉丝怎么做_子姜炒肉丝做法大全_榨菜肉丝汤

时间:2019-07-14来源:川湘菜菜谱

1.炒肉片或肉丝,用淀粉加啤酒调糊挂浆,炒出后格外鲜嫩,味尤佳。用酒要忌溢和忌多,有的人凡菜肴中有荤料,一定放酒。于是榨菜肉丝汤之类的菜也放了酒,结果清淡的口味反被酒味所破坏,这是因为放在汤里的怎样医治癫痫酒根本来不及挥发的缘故。所以厨师们在用酒时一般都做到一要忌溢,二要忌多。

将猪肉切丝,加料酒少许,酱油,淀粉搅拌腌15分钟,喜欢吃辣的可以加点豆瓣酱
子姜、辣椒洗净,子姜切片宜昌癫痫病是怎么治疗的备用,辣椒切段,蒜备用
放大油(炒肉丝比较吸油),油热了放入肉丝快炒,肉丝变色捞出备用。。继续开火,一般第一次油多的话,就不用另外加油了。。放入辣椒、酸爆炒,炒香后放入子姜翻炒。见子姜变软加肉丝哈尔滨中亚医院神内科,翻炒几下,依个人口味加盐和味精调味,就完成了

过程图,没有,大家见笑了哈
个人建议子姜还是多炒会儿入味好吃些

另起油锅下肉丝大火炒至稍稍变色。有哪里可以治小儿癫痫病的人凡菜肴中有荤料,一定得放酒。连肉丝汤之类菜也放酒,结果清淡的口味反被酒味破坏。肉丝汤中的肉丝,一汆即成,酒根本来不及挥发。、之类烹饪时间较长的,还是应该加点酒,但不宜过多。

------分隔线----------------------------