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小酥肉做法图片_小酥肉做法图解_如何炸酥肉又香又脆

时间:2019-07-12来源:川湘菜菜谱

做法:将人参、制附片、带骨乌鸡肉分别洗净,加水约1500g。用小火熬炖至骨酥肉烂时,用蜂蜜调味(亦可不调),空服热食,细嚼慢咽,温药汁送服。肉丸子150g、豆腐丸子150g、炸藕条150g、炸酥肉100g、海带200g、粉条100g、油适量、盐适量、高汤适量、红烧酱油适量。

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酥肉对肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,我用了 ,去皮
切成约半厘米厚的片
一小把花椒炒香,冷却后发脆,用擀面杖压成粗粒就好了
肉片放在碗里湖北癫痫那个医院好,加入盐,白胡椒,压碎的花椒,一大勺料酒,少量的糖,拌匀静置20-30分钟。盐稍多一点,要考虑到之后全蛋糊的盐量
腌渍完毕后,加入鸡蛋,炸酥肉所用的是全蛋糊,蛋稍多没有关系的
然后是淀粉,调成合适的糊状
油烧到六成热,一块一块投入锅里炸透拉萨治癫痫病的医院
炸到这个程度就可以捞出,放在厨房纸巾上吸油
油温拉高到七八成热,丢下去复炸,这个步骤很容易焦糊,分次炸方便捞出比较好
完成,现吃的话复炸后口感发脆不腻,也可以收起来丢在汤里或者火锅里
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夜班族缺少光照的机会,容易缺乏维生素D,从而阻碍钙、磷的吸收,影响骨质密度。因此,可以多吃一些鱼类(尤其是小酥鱼、炸虾、动物肝脏、蛋类等含维生素D和钙丰富的食物。普通肉类:老肉片、三线肉、酥肉、牛等

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