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蒸碗肉的做法【图文】_家常菜_

时间:2019-05-18来源:川湘菜菜谱

跟着妈妈学做菜三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——蒸碗肉

说正题,之前娘晒了点干豆角,分给我点,一直没吃,主要是想不起来怎么吃~这次回家终于吃到了,做了蒸碗,干豆角蒸肉,香s啦~现在想想还要流口水,肉肉肥而不腻~把肉片放在豆角上面,只蒸不扣,这样蒸的时候肉片的汤汁和油水混合在豆角里,豆角的味道就更足了~如果想吃蒸碗扣肉的话,肉片打癫痫病为什么长时间治不好底干豆角铺面,蒸好之后倒扣在盘子里就是蒸碗扣肉了~干豆角还有,自己接着做

食材:猪肉、干豆角、蒜苗

配料:酱油(老抽/生抽)、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油

1、肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm西安市治疗癫痫病的专科医院是哪家见方的块状。

2、准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味。

3、切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水。

4、捞出焯过水的肉块备用。

5、再次冷水入锅,放入葱段、姜片、蒜瓣,大火烧开。<长治青少年羊癫疯治疗/p>

6、水开后,将肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽,盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火炖煮60—75分钟。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味,用的时候取出一部分即可,其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻。

7羊角风对患者的伤害很大吗?、取适量干豆角,用水泡发。

8、取出冷冻的肉块,稍解冻后切薄片。

9、泡好的干豆角切小段,放入大碗中,均匀撒一层盐。

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