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青椒番茄的做法_家常菜_

时间:2019-05-18来源:川湘菜菜谱

青椒番茄

原料:尖青辣椒250克,番茄100克,大蒜15克,葱25克,姜10克,熟猪油75克,酱油10克,料酒10克,甜面酱25克,味精2克。

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把尖青辣椒去蒂和籽,洗净后横切成宽l厘米的罗圈块;番茄洗净切成小薄片;大蒜切成片;葱切成1厘米长的段;姜切成小薄片。

锅置火上,放入熟猪油烧热,放入蒜片、葱段和姜片稍炒,放入切好的尖青椒块,煸炒约3分钟,加酱油、料酒、甜面酱再炒1分钟左右,放入番茄片,快速炒匀后,出锅西安癫痫病哪里治的最好装盘上桌即可。

特别提示:鲜辣成香,佐餐佳肴。

番茄不要选用太熟的,稍微硬一些的为好,以免将番茄炒碎,影响菜肴美观。

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