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(图)蚝油西兰花_蚝油西兰花的做法凉菜菜谱

时间:2019-05-18来源:川湘菜菜谱

西兰花是营养健康的蔬菜,凉拌或蒜蓉炒都很好,一般西餐里还喜欢用它做配菜,摆盘也很漂亮。我用蚝油生菜的方法做了蚝油西兰花,味道也非常好。这种蒜蓉蚝油的做法可以适合许多叶类青菜,只要把汁调好了,浇在任意一种青菜上面都堪称美味。

蚝油西兰花

材料:西兰花,蒜五瓣,生抽两匙,水两匙,蚝油一匙。

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蚝油西兰花的做法

1.西兰花去根分切成小朵,蒜切蓉,把生抽、水和蚝油放在一个小碗城混合均匀;

2.烧开水,水开后倒入一匙盐和几滴油,倒入西兰花氽烫2-3分钟,捞出,过冷水,沥干,装盘;

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3.另取一小锅,注入一大匙食用油,冷油时即放入蒜蓉,油温逐渐升高炸出蒜香味后,倒入混合好的生抽蚝油汁,煮至略稠,关火,趁热倒在西兰花上,吃时拌匀即可。

美食提示

1癫痫医院哪家好.西兰花的软硬可以通过焯水时间来调整,喜软的就多煮2分钟,喜脆的就少煮2分钟;

2.在焯的水里放盐和油可以保持西兰花的色泽,并且可以入点味道;

3.蒜在冷油时放入,随油温逐渐升高炸出香味,而不会把蒜炸糊。

美食城网站小提示

治癫痫病哪家医院最专业花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况

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