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扁豆水饺的做法_水饺_

时间:2019-05-18来源:川湘菜菜谱

原料:面粉500克,猪肉150克,扁豆一400克,精盐、味精、葱花、鲜生姜末、酱油和香油各适量。

1.将扁豆掐去筋络,洗净,放入沸水锅中烫透,捞出晾凉,剁成碎末,挤去水分;猪肉剔去筋膜,洗净,剁成蓉,放入盆内,加入葱花、生姜末、酱油、精盐、昆明哪个癫痫医院好味精和适量水拌匀,倒入扁豆末和香油,搅拌均匀即成馅料。

2.将面粉用适量的清水拌匀,和成面团,揉匀揉透,盖上湿布醒面片刻,放在案板上稍揉几下,搓成长条,揪成小面剂,擀成中间稍厚的圆形面皮,包入馅料捏成饺子生坯。锅置旺火上,放入适量的清水烧沸,下入广西癫痫病手术治疗饺子生坯,用漏勺沿着锅底轻轻推动,至坯饺上浮水面,水沸后点两次凉水,再煮沸时盛入碗中即成。

特点:面皮柔软,馅心软嫩,香鲜爽口,益气健脾。

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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿

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睡眠型癫痫病发作怎么办">吃未煮熟的扁豆为什么

扁豆学名叫菜豆,营养丰富,味道鲜美,是人们爱吃的一种蔬菜。扁豆的营养价值比一般叶菜类蔬菜高。它不但具有叶菜类蔬菜的营养成分,而且蛋白质、脂肪和淀粉的含量都比较高。...

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