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摩卡巧克力杏仁蛋糕_摩卡巧克力杏仁蛋糕的做法糕点食谱

时间:2019-05-18来源:川湘菜菜谱

喜欢吃,特别爱吃黑巧克力,它不像白巧克力那样香甜柔滑,但吃多了会微微发腻;而黑巧克力呢,吃起来会微微有点苦涩,但吃完后余味不退,最后化为微微甘甜。这种先苦后甜的感觉更让我喜爱,常常会将黑巧克力添加到我烘焙的甜品中。

好朋友聚会,一块蛋糕,一杯咖啡,都是少不了的,大多时候我会带上亲手制作的蛋糕,今天就特地为她们制作了这款“摩卡巧克力杏仁蛋糕”,将巧克力、咖啡与杏仁的干果的香味混合为一体,所有的元素都是所大家喜爱的。

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巧克力杏仁海绵蛋糕体,相对来说少了许松软,但是与摩卡细腻浓滑的慕斯层形成反差,让这款蛋糕具有浓醇、厚实、柔软的口感,有点咖啡味,又有点巧克力味,还有点杏仁味,口味复合,与最上层的黑巧克力堪称完美搭配。

这样一款香醇细滑、甘甜相间的醇香摩卡巧克力蛋糕,配一杯红茶或咖啡,让我们优雅享受下午茶时光。

香醇细滑、甘甜相间的【呼和浩特癫痫病医院有哪些rong>摩卡巧克力杏仁蛋糕】

原料:全蛋5个,糖90克,低筋面粉40克,可可粉20克,杏仁粉50克,奶油85克,白醋几滴。

慕斯原料:吉利丁片2片,动物性奶油250克,可可粉15克,牛奶40克,咖啡粉10克,朗姆酒适量。

表面装饰:巧克力40克,黄油15克。

摩卡巧克力杏仁蛋糕的做法

1.将蛋白和癫痫发作不频繁要用药吗蛋清分别打入两个容器中,要保证装入蛋清的容器无水无油;

2.将鸡蛋搅动散,加入白糖搅拌均匀;

3.再加入融化的黄油,搅拌均匀;

4.加入过筛的杏仁粉、可可粉粉和低筋面粉;

5.混合均匀后备用;

6.将如何选择好医院就诊鸡蛋打起鱼眼泡后分次加入糖,用电动搅拌器搅动;

7.最后加入几滴白醋,搅动出结实的蛋清来;

8.将打好蛋清的一半倒入蛋黄混合液中,搅拌均匀;

9.再将搅拌均匀的混合液中倒入蛋清中,继续搅拌均匀;

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