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泡菜红烧带鱼_泡菜红烧带鱼的做法秋季菜谱

时间:2019-05-18来源:川湘菜菜谱

红烧带鱼时比较讨喜的一个,特别是用了糖醋的红烧带鱼,把红烧带鱼的汤汁浇在米饭上味道就更加的鲜美了。嗯,香。

自己用密封玻璃瓶子腌渍了一些泡菜,因为味道很酸吃的也不是很积极,用来红烧带鱼想不到味道很不错。

泡菜红烧带鱼

材料:带鱼、、泡椒、大蒜、生姜、大葱、老抽、淀粉、植物油、精盐、料酒

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泡菜红烧带鱼的做法

1、生姜大蒜切片,泡菜切小块,泡椒切小段。带鱼去头尾内脏,斩成长段放精盐,料酒腌渍10分钟。锅里倒入植物油,油6成热时把带鱼蘸干淀粉下锅炸至金黄后捞出,控油备用。

2、锅里留底油,放入姜片、泡椒段、蒜片,泡菜炒香。倒入炸好的带鱼,调入料酒,老抽。倒入没过带鱼的清水郑州治羊癫疯的医院,小火炖制。炖制15分钟后,调入精盐。洒入葱段,用淀粉勾芡烧开即可。

美食小提示

1、选购带鱼要挑:体宽厚,眼亮,体洁白有亮点且呈银粉色薄膜的为好。

2、腌渍好的带鱼在烹制时要根据口感酌情放入精盐。

3、做红烧看癫痫病好的医院带鱼时,建议用干面粉(或干淀粉)在带鱼的表面蘸上薄薄的一层(把蘸满面粉的带鱼在盘子边上嗑几下可去掉多余的面粉)。

美食城网站小提示

木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、秦皇岛青少年癫痫病治疗铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。  

关键词:

带鱼的营养价值及价值

�鱼供食部分较少,但肉质细嫩结实,系蒜瓣肉,味较好,多鲜食,用于家常烹制,宜清炖、油炸、红烧等。每餐摄入量150克...

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