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炸奶香腐皮卷_炸奶香腐皮卷的做法素食

时间:2019-05-18来源:川湘菜菜谱

炸奶香腐皮卷

原料:豆腐皮150克,煮熟400克,炸榄仁(或花生米)100克,50克,花生油600克(实耗100克),盐4.5克,味精1.5克,糖10克,胡椒粉4克,葱段10克,料酒10克,300克,花椒盐适量。

炸奶香腐皮卷的做法

1、将豆腐皮用许昌市著名的癫痫病专科医院洁布盖上,喷上温水,使腐皮吸水回软;熟土豆去皮,放入盆内,捣烂成泥。

2、锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱段,爆出香味,下入牛奶烧开,小火煮1分多钟,捞出葱不要,再加入奶油、味精、盐、糖、胡椒粉、料酒、,再煮1分多钟,见土豆泥变成稠糊状时,盛入盘内,即成馅料。

3、将豆腐皮切去硬边,在案板上摊开,抹上土豆泥,中间放一行炸榄仁,掀起一边向前湖南癫痫病权威医院卷,卷成直径1.5~2厘米的卷,然后用线扎几道,放在盘内。

4、锅架火上,放油烧至四五成热,投入腐皮卷浸炸,随即将锅端离火眼,炸2~3分钟,再将锅端回火上,将油烧至七八成热,见腐皮卷炸至呈黄色时,迅速捞出,沥净余油,切成斜刀片,码在盘内,即可蘸花椒盐食用。

特色

外酥脆,内松软,奶香浓郁。

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豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发,也可健胃,驱风寒,除尿臭,阴臭

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

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关键词:

马铃薯――第二面包

马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋、洋山芋等,茄科植物马铃薯的块根,在全国的分布和种植范围比较广泛。因其可代替食物充饥,故被誉为“第二面包”。...

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