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冠心病人的食疗方法_冠心病食疗

时间:2019-05-18来源:川湘菜菜谱

1.适当控制热能

以维持理想体重为宜,其中年龄和体力活动程度最重要。中年以后随着年龄的增长,体力活动和其他日常活动相对减少,基础代谢率也不断下降,因此每天所需的热能也要相应减少。此外,的主要措施之一是避免肥胖,肥胖的人发病率比消瘦的人高5倍。因此,为防治冠心病,肥胖的人必须控制热量的供给,以降低体重。

评价体重是否正常,最简便方法是身高(厘米数)减去105作为体重上限。标准体重(千克):身高(厘米)一105(或110);30岁以上大于15%为超重,30岁下大于标准体重IO%为超重,大于标准体重20%-为肥胖。蛋白质占总热能的13%~15%,脂肪小于20%,碳水化合物占65%左右为宜。有高血症者,脂肪比例可降至16%,高甘油三酯血症者,碳水化合物应控制在55%以下。切忌暴饮暴食,避免过饱,最好少量多餐,治疗癫痫病要注意什么每天四五餐。

2.控制脂肪

脂肪量占总热能的20%,不应超过25%。多用植物油,作为预防饮食时,P/s比值应大于1;治疗饮食时,多不饱和脂肪酸为15~20克/天,P/S比值应大于2.0。禁用含动物脂肪高的食物。

3.限制胆固醇

食物胆回醇供给,作为预防饮食时限制在300毫克/天以下;治疗饮食低于200毫克/天。禁用高胆固醇食物,如动物内脏、动物脑髓、蛋黄、海螺、贝类等。

4.选择碳水化合物种类

糖类的摄人量和种类与冠心病的发病率有关。尽量少吃纯糖食物,如蔗糖、果糖等,不仅能引起血脂升高,而且还会促进形成。宜选用多糖碳水化合物,占热能不小于65%,因纤维素、谷固醇郑州军海医院正规吗、果胶等可降低胆固醇。肥胖者主食应限制,可吃些粗粮、、等含纤维素高的食物,对防治症、等均有益。应限制含单糖和双糖高的食品。‘

5.蛋白质适量

蛋白质是维持心肌必需的营养物质,是增强机体抵抗力、防治动脉硬化的物质基础。摄人过多蛋白质对病人不利。因为蛋白质食物不易消化,有加快新陈代谢的特点,会增加心脏的负担。蛋白质按劳动强度供给:轻度体力劳动为1.0~1.5克/千克体重;极重度体力劳动可达1.75克/千克体重;动物蛋白占蛋白总量30%。冠心病饮食蛋白质应占总热能15%,或按2克/千克体重供给。尽量多用黄豆及其制品,如豆腐、豆腐干、百牛等,其他如绿豆、赤豆也可以食用。鱼类中河鱼或海鱼,大部分含胆同醇较低,如青鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼、黄鱼、鲳鱼、带鱼等胆固醇含量小于100毫克/100克;故每天吃250克鱼,胆固醇含量癫痫病最好的治疗方法小于300毫克/天,另外,鱼油在防治冠心病中也有重要价值。牛奶含抑制胆同醇合成因子,每一瓶牛奶含脂肪9克,胆固醇30毫克,故冠心病患者不必禁牛奶。鸡蛋对冠心病的影响,主要是蛋黄中的胆固醇,一个鸡蛋(50克计)约含329毫克胆固醇;人每天吃1个鸡蛋,不影响血胆固醇,事实上适量吃鸡蛋有益无害,但不宜多吃。维生素充足

多食用新鲜绿叶蔬菜,深色蔬菜富含胡萝卜索和维生素c。硫菜体积大可饱腹,含粗纤维多,可减少胆固醇吸收。水果含热能低,维生素c丰富,含有大量果胶。山楂除富含维生素c和胡萝卜素外,还有黄酮类物质,有显著扩张冠状动脉和镇静作用,所含有的多聚黄烷有降压强心功能。

6.矿物质和微量元素充足

应常吃富含碘的食物,如海带、紫菜、海白菜等;因碘可减少胆固醇在动脉壁的沉积,防止动脉硬化的发生与发展;天津治疗癫痫病的医院怎么样海带还有降压的作片j。海带、紫菜、发菜及黑木耳等富含蛋氨酸、钾、镁、铜、碘,均有利于冠心病治疗,但蛋氨酸不宜过多;配制饮食时应注意锌/铜比值不宜过高。各种食物中锌/铜比值可参考表4.

7.减少钠的摄入量

是发生冠心病的主要因素,控制高血压在防治冠心病方面具有重要意义。而钠的摄入水平被认为是中诸因素之一。减少钠的摄人量,要根据病情来决定,每日食盐6克以下为宜。低盐饮食能减低神经系统的兴奋性和改善系统的功能,防止心功能不全、等并发症。人群的参数提示平均每日减少食盐摄人量低于5克,平均舒张压可下降4毫米汞柱。

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