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陈皮红烧肉_陈皮红烧肉的做法家常菜

时间:2019-05-18来源:川湘菜菜谱

红烧肉,永远是餐桌上的经典。从古到今,这道经典一直被传颂且永不过时。

以苏东坡的名号命名的“东坡肉”,也就是红烧肉的雅名。

,是制作红烧肉的主料,五花肉又称“三层肉”,也就是我们俗称的猪肋条,这部分的肉在猪腹部,肥瘦相间,色泽粉红,靠近前腿部分更佳。

里面的瘦肉最嫩又多汁,最适合做红烧肉。当中的不吃药可以治疗癫痫吗肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴

红烧肉,单纯的炖煮已是经典美味,不同的家庭做出的红烧肉也不尽相同。一家一味,分享一下我的做法,也是极受好评的私房宴客菜。

陈皮红烧肉

材料:带骨五花肉500-7安阳治疗癫痫病的医院怎么样00克,蒜瓣6-8粒,冰糖6粒,老抽2勺,陈皮少许10-20克

陈皮红烧肉的做法

1、五花肉切成肉块,可大可小,不固定

2、锅中放油下锅炒香出油

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3、肉色变白,油脂出来后,肉炒出有小焦黄边时即可出锅

4、老抽,陈皮,冰糖,蒜粒等放入锅中,加入温水,一碗左右,肉多可适量增加些水

5、放入刚炒香出油的肉块

6、翻拌均匀后在炒宁夏癫痫病医院哪个较好锅中大火烧开

7、瓦煲加热后放入,连汤带肉一同小火慢烹

8、一个半小时左右汤汁收浓后调入少许盐,口味淡的也可不加,老抽里有盐分,趁热食用,口感最佳

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