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茶树菇炖五花肉经典的做法

时间:2019-03-17来源:川湘菜菜谱

  茶树菇炒五花肉是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。主要原料有茶树菇、五花肉等,这道菜非常美味。下面小编带你了解茶树菇炖五花肉经典的做法,希望对你有帮助!

  主料:五花肉200克,干茶树菇50克,青红尖椒各一个;

  配料:豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒各适量;

  做法:

  1、茶树菇用冷水洗净,剪去根部有泥沙的部份癫痫病专业治疗医院,再剪成约4厘米长的段,放入约300亳升开水中浸泡半小时(泡茶树菇的水不要倒掉,待用);

  2、五花肉洗净后切成小块,青红尖椒洗净去籽后切成丝,姜切丝,大蒜拍松后去皮切成粒,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花;

  3、热锅放油,下入五花肉,将其煸炒至出油;

  4、下入姜蒜与郫县豆瓣酱,炒出红油后加入两小勺料酒炒匀;

  5、将茶树菇与泡茶树菇的水一同倒入锅内,盖上锅盖煮约5分钟;

  6、揭开锅盖,大火青少年癫痫需要做哪些检查将汤汁收浓一些后放入青红尖椒丝翻炒约两分钟;

  7、加入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀即可。

  茶树菇含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖,可见茶树菇的营养价值也是颇高,并且茶树菇吃起来肉质脆嫩、味道鲜美。茶树菇五花肉材料必须新鲜,要不做出来的菜就没有它原来的价值了。

  茶树菇这种真菌我们在生活中是食用比较多的,主要是因为茶树菇这种真菌的营养价值很高,并且茶树菇这种真菌可以制作多种我们喜欢吃的食物,比如茶树菇北京治小儿癫痫病哪家医院好?炖柴鸡以及茶树菇烧五花肉等。对于茶树菇烧五花肉这种食物,我们在生活中制作它的时候应该要先将茶树菇泡发后再去制作它。

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