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夏季西瓜蛋糕的做法

时间:2019-02-12来源:川湘菜菜谱

炎热的夏天要是来快西瓜那是多么的爽,是不是,有木有??可是西瓜吃多了对身体也是不好的,下面小编教你做出类似西瓜的蛋糕哦!让你爱不释手哦,快来一起学习下吧!

 主料: 鸡蛋6个糖100克橙汁(鲜橙多)64克玉米油32克红曲粉8克低粉64克黄油20克糖粉20克抹茶粉7克水2-3勺蛋白20克辅料打发的淡奶油适量融化的巧克力少许

    &杭州癫痫权威专科医院nbsp;做法:

4个蛋,糖60克,橙汁(鲜橙多)64克,玉米油32克,红曲8克,低粉64克。

蛋黄蛋白分开。

蛋黄打散,加油搅匀,加橙汁,搅匀,筛入粉类,不要划圈,用手抽Z字型抽匀

蛋白加几滴白醋,或者柠檬汁,分次加糖打到硬性发泡。

取1/3蛋白加入蛋黄糊,用切拌的方法拌匀后再取1/3蛋白加入蛋黄糊,把蛋黄糊倒回蛋白盆中全部拌匀

拌的手法癫痫病可以做手术吗像炒菜一样切拌,不要刮圈。以免起筋

烤箱140度预热,烤50-60分钟

出炉后倒扣晾凉备用

西瓜皮上深色纹路部分:

黄油20克,糖粉20克,低粉15克,抹茶粉5克,蛋白20克。

黄油室温软化后,加入糖粉用刮刀用抹按的方法弄匀,然后筛入粉类,慢慢的用切拌的方法弄匀,然后蛋打散,不用打发,分次加入到很稠的黄油面糊中,加入蛋白后,质感就软了,一开始没加蛋白的时候面糊癫痫能痊愈吗很厚重。

和好后倒入裱花袋,在烤盘上铺上高温油布,裱花袋剪小口,挤出大概6,7条粗细不匀的直线,每一条都粗细不一,就是一条线有一段粗有一段细这样,然后用筷子画出纹路,就是与面糊线垂直画出纹路。放冰箱备用。

两个鸡蛋,糖2020,低粉30,抹茶粉2克,水2-3大勺

蛋黄蛋白分开,蛋黄加20克糖打散。抹茶粉加2勺温水调匀,加入到蛋黄中,筛入低粉。

蛋白加20克糖打至硬性发泡,与蛋黄糊平顶山市治疗癫痫病价格混合好后倒入烤盘中深色面糊上,抹平,震出气泡,180度烤15分钟

红曲戚风脱模后,倒扣着用,这个面比较平整哈,而且没有表皮,颜色很红。

西瓜皮海绵,按戚风的高度切成三条,把边缘切齐拼贴在戚风外围。

戚风与海绵之间抹上打发点淡奶油,抹薄一点就不会露出来了。

然后化点巧克力,画出西瓜籽。OK了

(责任编辑:zxwq)

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