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摸尝看三招辨出催熟西红柿_家庭医生在线频道

时间:2019-01-14来源:川湘菜菜谱

摸尝看三招辨出催熟西红柿

西红柿是一种百搭食材,口感酸甜,深受大众喜爱。然而,一些商贩为了运输方便、减少耗损,在西红柿没有成熟时就采摘下来,运到目的地后,再使用催熟剂乙烯利使西红柿变红。但催熟剂只能催熟西红柿的外表,不能催熟果肉,而未成熟的西红柿里,含有大量的龙葵素,吃多了,有可能会,中毒者会四川那医院治癫痫好感到嘴里发苦,还可能出现和的表现。怎样分辨出催熟的西红柿呢?

看外观,别买黑果蒂。催熟的西红柿果皮发暗,颜色均匀,果蒂发黑。自然成熟的西红柿果皮发亮,颜色分布不均匀,果蒂处也是红绿相间。

摸果肉,只选软柿子。软、硬是判断西红柿是否成熟的重要标准。真正成熟的西红柿捏起来是软的。只要摸起来很硬,不管西红柿多么红艳,都牡丹江市癫痫病的治疗费用是多少说明还没成熟。

看看籽,籽多更安全。催熟的西红柿通常都没有籽,就算有,数量也很少,而且颜色是绿的。成熟西红柿的籽是土黄色。

尝味道,酸甜味才对。催熟的西红柿吃起来果肉发硬,口感发涩;自然成熟的西红柿汁水丰富,酸甜可口。

(责任编辑:苏雅婷 )

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西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质,可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害,预防黑色素生成。

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