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巧煎嫩滑荷包蛋的烹饪技巧

时间:2019-01-14来源:川湘菜菜谱

煎荷包蛋是我们最常吃的早餐之一,但如何才能煎出鲜嫩又营养的鸡蛋呢?

第一、将鸡蛋打入油锅后,在蛋黄上滴几滴热水,可使煎出的荷包蛋又嫩又光滑。癫痫病的治疗效果怎么样>

第二、煎蛋时先用小火煎,底面呈金黄色后,就可将其翻过来再煎另外一面,关火用余温将其煎熟就可以了。

有些人可能觉得,这么做,鸡蛋还是不够嫩唐山羊羔疯应该如何治疗,还想煎的时间更短些,但从营养和卫生角度出发,建议至少也要把蛋白煎熟。

(责任编辑:苏雅婷 )

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这是因为,从营养角度来讲,生鸡蛋的蛋白中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,它们会影响人体对蛋白质的消化吸收。这两种物质主要存在于蛋清中,高温……

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将洋葱去皮洗净;把洋葱去头去尾横面切成适当宽度的圈;将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用;

很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋,然后油花四溅,手忙脚乱,很容易把鸡蛋煎糊了,所以热锅冷油就能避免这个问题,而且放入油后放点盐也……

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