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10种最健康养人食物

时间:2019-01-14来源:川湘菜菜谱

  要健康并非一蹴可及,想要吃得健康吃得巧,正确选择食材不可少,新健康饮食观从现在开始培养!

  平常逛超市时,面对琳琅满目的蔬果食材,到底今天该买什么食材,才能吃得健康吃得巧,的确是准备三餐时的一大烦恼,为了让大家在吃的丰富之余、又能兼顾健康,建议大家可以多选择以下食物:

  一.

  含有丰富的蕃茄红素,有生津止渴、解热、降血压、预防老人斑等作用。蕃茄红素的抗化物质比素C、维生素E更高。对于爱吃油脂、常抽烟酗酒等容易产生自由基的人来说,蕃茄红素有非常好的保养效果。

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  1.愈红的蕃茄含越多蕃茄红素,因此绿蕃茄、黄金蕃茄的蕃茄红素会较少。

  2.烹煮时加一点油就能产生更多蕃茄红素,也更容易让人体吸收。

  二.菠菜

  菠菜含有重要的维生素-叶酸。孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育。菠菜并含有大量的水溶性纤维素,经常食用有利于排出肠道中的毒素物质,所以的人应多吃菠菜以利于润肠和通便。菠菜也蕴含丰富的铁质,对于者可多吃。

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  1.一碗菠菜只有41卡的热量,是瘦身好选择。

  2.者要注意菠菜含有草酸,与钙结合成草酸钙,影响肠胃对钙的吸收。

  3.患者可多吃,避免结石生成。

  功效:预防、眼底黄斑部退化,改善便秘。

  三.

  坚果营养价值高,可降低三酸脂,有效控制,而胡桃,核桃,杏仁、花生都含有鞣花酸,可抑制癌细胞生长;坚果还蕴含丰富抗氧化剂维他命河南省新郑市人民医院癫痫科怎么样E,有效地延缓衰老。

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  1.坚果食用不可过度,否则会引发高尿酸血症及痛风病变。

  2.坚果类油脂很高,一汤匙的坚果类约含5克脂肪,热量约50卡,应避免过量。

  功效:预防心血管疾病、抑制心脏病和癌症。

  四.花椰菜

  含有丰富的胡萝卜素及维他命C,,女性摄取花椰菜,可将乳癌有关之雌激素转化为良性。青花椰菜所含的多酚抗氧化力可达维生素C的20倍,所以青花椰菜可说是最佳的抗氧化食物。

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  1.挑选青翠、或结实紧密,表面没有泛黄的才新鲜。

  2.花椰菜粗纤维含量多,烹调后要多咀嚼,而白菜、豆芽菜也是不错的选择。

  3.绿花椰菜含钾量高于白花椰菜,肾功能不佳者要少吃。

  功效:预防流行性感冒;长期食用可减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。

  

  蕴含丰富的水溶性纤维,有助于降低胆固醇,延缓饭后血糖上升,并帮助人处于紧张状态下仍可降低血压。燕麦是少数具备抗氧化剂的谷类之一,丰富的纤维和蛋白质很快让人有饱意,主动减少摄取油腻食品,达到控制体重的目的。

  健康补给站:

  1.对麸质过敏者要小心食用。

  2.燕麦不易消化,胃肠不好者要煮久一点,让燕麦中的纤维发挥最大效果。

  功效:降低罹患心血管疾病、有助于糖尿病患控制血糖、改善便秘。

  六.鲑鱼

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  鲑鱼油脂富含多元不饱合脂肪酸,包含OMEGA-3、DHA、EPA,可以保护脑部免于老化,预防老人痴呆症,还可降低胆固醇的合成。另外,鲑鱼含有虾红素,能清除自由基的能力是Beta胡萝卜素的10倍;维生素E的550倍,给脑部与中枢神经系统抗氧化益处。

  健康补给站:

  1.过敏体质不宜吃太多鲑鱼,一旦超量很可能会引起湿疹。

  2.用烤及油炸等高温会引起亚米茄三型脂肪酸的变质,所以最好用清蒸的方式。

  3.每周吃二次清蒸鲑鱼,经过八周,可让体内的高密度胆固醇增加。

  功效:预防心脏血管疾病、降低胆固醇、类风湿性关节炎。

  七.大蒜

  具有极佳防治心血管疾病功能。并可降低胆固醇,另外大蒜含有蒜胺酸,当透过酵素转化为蒜素后,具抗菌功能,可阻挡霉菌感染,如香港脚。蒜头除了含有维生素B外,青蒜、蒜苗中都含有多种的维生素C,是一般蔬菜的二至四倍。

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  1.燥热体质者或患有胃、十二指肠溃疡、火气大、便秘、易长青春痘都不宜多吃。

  2.大蒜不宜食用过量,否则会抑制大肠蠕动,引起腹胀,心脏病、高血压。

  3.吃完大蒜后,恼人气味可嚼食薄荷、茴香等去除。

  功效:帮助消化、促进食欲;杀菌。

  八.绿茶

  日本的研究每天喝十杯绿茶,可以降低罹患心脏病之风险,绿茶内含有多种植物性化学物,大量抗氧化剂及维他命C,绿茶内含唲茶素,有助于抑制新生血管之成长,可抗氧化,能防癌、抑制早期肿瘤的作用。

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  1.女性生理期避免喝绿茶,因茶叶中的韖酸,会妨碍肠黏膜对铁质的吸收。

  2.茶中的咖啡因会引起孕妇心与肾的负荷,易导致妊娠中毒症,也要避免饮用。

  功效:降低胃癌,食道癌、肝癌及心脏病机率。

  九.蓝莓

  蓝莓所含的抗氧化剂,可能比任何水果和蔬菜都丰富,平时饮用蓝莓叶冲泡的茶,对于糖尿病、尿道感染、食欲不佳也有助益。蓝莓含多种植物营养素,如叶黄素和纤维等,能降低糖尿病发生的机率。此外蓝莓也可以对抗因压力所引起的胃溃疡之作用。

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  1.可维护眼睛的健康、预防视力受损,电脑族可多吃。

  2.可酸化尿液,减低尿道发炎。

  功效:保护视力、预防心血管疾病、癌症;对一般伤风感冒、喉咙气管疼痛以及腹泻有改善的效用。

  十.红酒

  红酒具有某些保护心脏的作用,酿酒用的葡萄皮含有抗氧化剂及多酚,它可提升高密度胆固醇,减少血管硬化的机率。红酒内一些抗氧化物质可以减少血管硬化的发生。红酒也可以增加好的胆固醇及降低血压。

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  1.建议红酒每次约30cc~50cc,过量易引发高血压、脑中风、脂肪肝。

  2.适量喝红酒,建议女性一天一次,而男性一天不要超过两次。

  功效:减低心血管疾病。

  结论

  食物是我们的重要活力来源,但如何藉由吃活的更健康、生活更有品质、端看大家每天的每一个当下河南中医学院第三附属医院癫痫科怎么样对食物的选择与决定。所以,不妨从现在开始,留意食物的营养价值,选择对身体有益的食物,让自己健康满分!

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(责任编辑:吴燕 )

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