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熔岩巧克力蛋糕的家常做法_熔岩巧克力蛋糕怎么做好吃 - 做菜网

时间:2018-11-12来源:川湘菜菜谱

    真得如火山喷浆所谓“熔岩”,就是当你切开蛋,糊冒着热气就流淌出来了,好似火山爆发喷出来的岩浆。

    要想达到这种“熔岩”效果,烤制的时候一定要用高火,时间还要把握好,这样表面凝固成型,内心还是液状,就是所谓“岩浆”。

    埃特纳火山是一座活火山,海拔3200米以上,是欧洲海拔最高的活火山。埃特纳火山喷发状况十分活跃,自2007年以来发生20余次喷发。

    我还想说模具不可太小,否则效果出不来。

    【熔岩蛋】真得如火山喷浆

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    下面的材料用了两个大马芬纸杯。

    材料:85克、60克、1个、1个、低筋30克、郎姆酒15ml

    熔岩的做法

    1.将6北京看癫痫病的专科0克放在小碗里,隔水融化,然后加入巧克力85克也使其融化。

    注:待到黄油融化后再加巧克力,这样巧克力不会粘在碗底。

    2.1个和1个打到料理碗里。

    3.用打蛋器打到浓稠,有些起泡,不用打发。

    4.将1和3拌在一起,倒入大约15ml的郎姆酒,没有郎姆酒可以用米酒或清水代替。

    5.筛入30克,拌到无颗粒状态。注:不要过分搅拌,用打蛋器最低速很快就拌到无颗粒状态。

    6宁夏癫痫病要治疗多久.分倒入两个模具中,入220度的中层烤9分钟左右。

    7.出炉后,从模具中取出,放在盘中,其上筛一层薄糖粉,周围放些水果装饰,趁热享用。

    美食小提示

    1.待到黄油融化后再加巧克力,这样巧克力不会粘在碗底。

    2.筛入面粉后,不要过分搅拌,用打蛋器最低速很快就拌到无颗粒状态。

    3.巧克力很甜,完全可以不用糖。

    4.实际上还有一种更简单的拌巧克力面糊的方法:

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    取一小锅用小火将黄油融化,然后将巧克力放入锅中关火,待到巧克力完全融化后筛入低粉,最后将打散的蛋液一点点地加入拌均。

    网站小提示

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    巧克力的营养价值

    巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,当时是崇拜巧克力的社会

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