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虎皮凤爪的家常做法_虎皮凤爪怎么做好吃 - 做菜网

时间:2018-11-12来源:川湘菜菜谱

   1.洗净去掉指甲,对半切开

   2.切两片跟放锅里煮20分钟,水要多点

   3.利用这点时间,把和白混合均匀待用

   4.捞起来用水冲一下,主要是降温和去掉鸡爪表面的胶质

  陕西中际医院治疗癫痫如何 5.放架子上晾干,可以用风扇吹比较快

   6.把晾干的鸡爪放入蜂蜜混合物里均匀的裹上(也可用刷子刷,我觉得这样比较快和均匀)再放回架子上晾干

   7.热锅下油

   8.待七八成热的时候,放入晾干的凤爪,一定南通看羊羔疯专科医院要晾干,像我炸的时候油是不会溅出来的,如果回到话就盖上盖子任它炸,不时的翻搅一下,防止粘锅

   9.炸至金黄色像有点烧焦的时候捞出锅,迅速放入事先准备好的冰水里,浸泡2小时以上

   10.调酱料了,把糖,,老抽,耗油,盐,水,一点辽宁治癫痫康复率高的医院混合均匀

   11.蒜头拍扁,姜切丝,入油锅炒香倒入泡好的凤爪炒一下,倒入调好的酱料焖煮一下

   12.起锅,这就是虎皮凤爪了,要口感好,还差了一点

   13.再放进高压锅里一下,嘿嘿,我是饭时一起的,省事,日照羊羔疯哪治的比较好也可以放蒸锅里,不过要把凤爪蒸酥软,起码要1小时以上,很费时间哦

   14.只顾着吃了,刚端出来就被扫了,等我想起来还没拍照呢,已经只剩下几只了

   1.鸡爪一定要晾干才能沾蜂蜜水,一定要晾干才能下锅炸

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